红曲米海南省海口市秀英区维侵双焊接材料股份有限公司，又称红曲、赤曲，是用糯米行为原料，经由红曲霉菌发酵制成的传统食物。其外不雅呈暗红色，具有特有的香气和风范，是中国传统饮食文化中的迫切构成部分。 苏州佩柔养生馆-专注苏州养生、足疗、油压 红曲米不仅是一种自然色素，还含有多种生物活性身分，如红曲色素、莫纳可林K（Monacolin K）等，具有降血脂、抗氧化等健康功效。当代讨论标明，红曲米中的莫纳可林K结构访佛他汀类药物，有助于镌汰胆固醇水平，因此被庸俗用于功能性食物和保健品中。 在烹调方面，红

红曲米，又称红曲、赤曲全球抖音创作服务平台-抖音短视频孵化运营-腾云文化传媒公司，是由糯米流程红曲霉菌发酵制成的传统食物，凡俗诓骗于登第烹融合传统中药中。它不仅具有私有的红色光泽和风范，还蕴含丰富的养分要素和药用价值。 佛山市顺德区富怡美家具有限公司 红曲米富含多种氨基酸、维生素B族以及不实足脂肪酸，有助于调节血脂、裁汰胆固醇，对心血管健康有积极作用。此外，红曲米中的他汀类物资（如莫纳可林K）具有访佛他汀药物的恶果，能灵验扼制胆固醇合成，常被用于赞成调养高脂血症。 在中医表面中，红曲米性温味甘